煎牛排

1.冷冻牛肉晚上提前放到冷藏室，做饭之前半个小时放外面，缓慢解冻

解冻后清洗牛排，之后腌制，两面涂抹上黑胡椒碎、盐，放置10分钟左右

切菜，洋葱、西红柿、蒜切碎，越小块越好

调酱汁 锅干放油，冒烟后将洋葱粒和蒜末放入，小火炒香，放入番茄碎，然后加入耗油、生抽、黑胡椒粉。搅拌之后放入清水，时间可煮个1.2分钟，大小火随意，煮沸，材料捞出，丢弃（可以拌意大利面用)勾芡，浓稠，即可，浇土豆泥也蛮好吃的

煎牛排，开大火、锅干放油，大火冒烟，煎牛排，若是西冷，先封边，一面煎至1分钟，时间根据牛排厚度来，厚的煎的时间长，一般7分熟即可。

盛盘，浇料汁，开吃，牛排趁热好吃