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芋圆

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刘珊玮的厨房  刘珊玮
可以用红薯，紫薯，芋头做原材料

用料  

荔浦芋头（香芋） 1只
木薯淀粉 500克
白砂糖 20克
开水 30克

芋圆的做法  

  1. 将香芋削皮

    芋圆的做法 步骤1

  2. 切片放入高压锅内蒸熟，蒸五到七分钟即可

    芋圆的做法 步骤2

  3. 用勺子将蒸熟的芋头压成细细的泥

    芋圆的做法 步骤3

  4. 加入木薯淀粉，可少量多次加入，当全部搅拌好发现还是不能成团的时候加入30克的开水，一定要是开水，然后静置一分钟，再搅拌捏成团

    芋圆的做法 步骤4

  5. 然后将捏好的面团分成长条再切小块

    芋圆的做法 步骤5

  6. 将芋圆放入热水中煮两到三分钟，飘起后捞出放入凉水或冰水中，口感更加Q弹

    芋圆的做法 步骤6

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芋圆相关分类

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该菜谱发布于 2019-07-18 15:19:57
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