德云社栾云平牌炸酱面

1、抓一把干香菇（你要手太小我也没办法了），洗净泡水两小时。俩小时后，香菇切小碎丁儿，注意水别倒掉，也别喝哈。

2、大葱1.5根儿，切葱花儿。小块儿姜，切末。（让它们老实待命！）

3、去洗脸，别哭了。（只有真做才知道为什么哭。）

4、五花肉半斤到八两（遵循家庭贫富程度）清真朋友改为牛肉，也不至于取关我吧，稍微肥点儿，切筛子块儿。

5、六必居湿黄酱和甜面酱各一袋儿，番茄酱（M或K大小约5袋儿）。挤到大碗里，注意一定别挤自己脸上，倒入料酒（我也不知道ml，反正大约喝水一大口吧），用刚才泡香菇的水泄酱，稀稠程度不好形容，自定义一下吧。可以稀一点儿！

6、热锅，放油（多放油，不要再吝啬了）比炒菜多两倍吧，0.75根儿葱，姜末，3枚大料，炝锅儿。

7、炒切好肉丁儿，变色后，炒香菇丁儿，翻炒。

8、倒入刚才泄好的酱，不停慢慢搅拌，开锅后变最小火儿，搅拌到你烦为止（半小时吧，你可以同时看会儿栾云平的相声）。

9、放入冰糖，单晶冰糖7块儿吧，（如有糖尿病请服药）。继续搅拌锅里酱5分钟。

10、关火！放入剩余0.75根儿葱花儿。搅拌均匀。

11、煮面，别过水，（过凉水，面不挂酱，我也是怕你拉稀）。