外滩字母酒店blanc rox白汁

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老大给的白汁配方,比我自己的多了一勺黄芥末

用料  

黄油 100-150克
面粉 20克
冷牛奶 100-150克
黄芥末 1勺
大蒜 一瓣瓣
豆蔻 2-3个

外滩字母酒店blanc rox白汁的做法  

  1. 黄油中小火融化

  2. 面粉过筛倒入黄油中,充分炒熟但不上色

  3. 牛奶加温煮豆蔻

  4. 将牛奶分次加入面粉团中,充分搅匀

  5. 挤入少许黄芥末搅匀

小贴士

整个过程都要中小火避免上色,保持白汁的颜色
 
该菜谱发布于 2019-07-18 16:21:39
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