家常小炒—简版毛豆炸酱（阿芝原创）
1
人做过这道菜
S驿站
用料
| 玉米油 | 适量 |
| 毛豆 | 适量 |
| 香干 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 胡玉美豆瓣酱 | 适量 |
| 盐 | 适量（不要太多，老抽和各类豆瓣酱已经有了咸味） |
| 鸡精 | 适量（可不加） |
| 热水 | 适量 |
| 青椒 | 一整个大的 |
家常小炒—简版毛豆炸酱（阿芝原创）的做法
-
现剥好毛豆米，五香茶干切丁（或者在超市买茶干）。
红色和绿色的小米椒切丁，不要求一定要两种颜色的都有，有一种就好啦，这时候我会选择红色，(#^.^#)搭配比较好看呗 -
开大火，锅中倒入适量的玉米油，油热后，倒入毛豆米翻炒片刻，倒入适量的香醋、生抽、老抽，继续翻炒。
-
倒入适量的热水，继续大火，感觉毛豆8成熟的时候，倒入郫县豆瓣酱和胡玉美豆瓣酱。
-
倒入香干翻炒，倒入小米椒，开大火收汁，最后倒入适量的盐、鸡精调味即可
