加适量盐、料酒、耗油、酱油、烧烤汁(必备)、五香粉、姜、蒜蓉把肉类淹半个钟。
托盘放锡纸,入烤箱烤190度烤30分钟,易熟的青菜、青瓜等先不放。
肉类从托盘转烤架,素菜放托盘(腌制肉类的汁都倒给素菜),入烤箱190度烤20分钟;之后肉类翻烤另一面,200度烤个10分钟(主要是微焦上色),出炉开吃。
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