【HidaMari】费南雪（搬运）
2
人做过这道菜
化麦麦
b站最爱的博主
侵立删
侵立删
用料
【HidaMari】费南雪（搬运）的做法
-
把糖、蜂蜜放入蛋白中，打至如图样
-
将黄油全部加热（中火），不断的搅拌至沸腾至上图的状态，此时黄油应该是褐色的了。放置一旁冷却
-
将低粉，可可粉，杏仁粉过筛
-
倒入蛋白蜂蜜糖的混合物
-
搅拌至无粉状
-
将黄油加入混合物中，搅拌顺滑。
-
放入冰箱冷藏1h。
-
1小时后拿出放入裱花袋中。
-
在模具上涂油（融化的黄油or食用油）
-
像图中这样填充模具。
-
190摄氏度，10-12分钟。烤完放在冷却架上冷却。
小贴士
有什么问题可以提出，我会在第一时间内尽我所能回答。
封面图是装饰后的费南雪，将牛奶巧克力或白巧克力微波炉加热融化即可，再用开心果碎或可可碎点缀。
鸡蛋大小按个人情况调整，但尽量为120g。
封面图是装饰后的费南雪，将牛奶巧克力或白巧克力微波炉加热融化即可，再用开心果碎或可可碎点缀。
鸡蛋大小按个人情况调整，但尽量为120g。
