吐司练习

Name: 吐司练习
Ingredients: 500克（100%）高筋粉; 40克（8%）糖; 6克（1.2%）盐; 20克（4%）奶粉; 350克（70%）水; 15克（3%）鲜酵母; 40克（8%）黄油

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菜苗儿

今天开始，对庞多米白吐司练习过程中总结，尝试各种制作方法，控制出缸面温，调整发酵环境，练习整形，且看从小白到大师需要多久？

用料

高筋粉	500克（100%）
糖	40克（8%）
盐	6克（1.2%）
奶粉	20克（4%）
水	350克（70%）
鲜酵母	15克（3%）
黄油	40克（8%）

吐司练习的做法

出缸控制在26度以内
尽量2.5圈
八分满
出炉

小贴士

慢慢完善菜谱

参照这个菜谱，大家做出 55 作品
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该菜谱发布于 2019-07-18 19:47:11

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