王刚版本之酸菜鱼

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用料  

草鱼
酸菜
淀粉
香菜
蛋白
花椒
姜片
料酒

王刚版本之酸菜鱼的做法  

  1. 一勺食用盐,和啤酒,搅拌一分钟,清洗干净
    鱼片放入食言,胡椒粉,啤酒,顺时针一分钟搅拌,最后加入半个蛋清,最后加入五克土豆淀粉,腌制10分钟
    酸菜和萝卜,生煎五十克,辣椒少许
    加入底油,六分热,加入酸菜和佐料,翻炒一分钟,放入碗中备用
    加入底油,放入鱼骨头,两分钟榨至金黄,然后加入辅料,翻炒,最后假如热水,煮四五分钟,调味开始,食用盐,白糖,胡椒粉,最后加白醋

    东西捞出来垫底,鱼片抖动,小火二十秒

  2. 开吃

 
该菜谱发布于 2019-07-18 20:10:18
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