双色花馒头
7.8
综合评分
242
人做过这道菜
葉子__
中式的面点有些自己独特的魅力！我喜欢面团在手中随心变化的感觉😃
边学边琢磨的过程是种乐趣……
边学边琢磨的过程是种乐趣……
用料
双色花馒头的做法
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酵母加入牛奶中搅拌融化待用
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面粉、糖、油混合均匀
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将酵母水倒入混合好的面粉中，搅拌合成面团
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反复揉搓至面团光滑
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将揉好的两种面团（白色、红色）分别擀成5厘米左右的面片，用圆形盖做出一大一小两个圆重叠放好
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对等切成四份（蓝色用的是蝶豆花）
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切好的面片，按图片所示重叠放置
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取筷子一支从中间竖向按压后，两边用叉子按压花瓣
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取少量面团，搓成椭圆形放置中心做花蕊
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自上向内卷好
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用刀从中间切断
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花瓣翻开整形……
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发酵至两倍大，蒸锅上汽后放入馒头大火蒸8分钟焖2分钟取出即可。
