冬瓜煲鸡汤

2 人做过这道菜
特别想喝鸡汤,做出来后汤鲜味美,也不油腻,好喝的不得了。

用料  

600克
冬瓜
胡萝卜 1根
胡椒粉
十三香
鸡精
龙骨 400克
鸡胗 4个

冬瓜煲鸡汤的做法  

  1. 1.家养土鸡肉剁块,龙骨剁块,鸡胗去脏边,全部洗干净,放入开水中小火滚5分钟,加姜片和料酒,捞出(主要是去腥味去血沫),冲洗干净。
    2.青皮带白霜的冬瓜切大块(不用去皮),红萝卜切滚刀块,姜切一大块,清洗干净。
    3.把鸡肉,龙骨,冬瓜,红萝卜,姜片放入砂锅内,加2颗枣,锅内加上纯净水。大火,水开后转最小火慢炖1.5—2个小时。
    4.出锅前的最后10分钟加入鸡胗,加调料调味:盐,胡椒粉,十三香,鸡精。出锅时放入葱花,大功告成,可盛出。

    冬瓜煲鸡汤的做法 步骤1

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-07-18 23:36:41
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冬瓜煲鸡汤的答疑

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