夏日甜品~清补凉糖水

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两广地区好吃的糖水很多,清补凉只是其中之一,因为其用料丰富,补而不燥,非常适合夏天食用。

用料  

炒薏米 30克
玉竹 10克
沙参 10克
百合 20克
山药(干品) 20克
党参 10克
芡实 30克
莲子 30克
去核红枣 几颗
枸杞 5克
桂圆 20克
银耳 半朵
黄冰糖 适量
适量

夏日甜品~清补凉糖水的做法  

  1. 生薏苡仁在锅中炒至微微发黄,这样可以去除薏苡仁的寒气同时保留它的祛湿作用。莲子去心,莲子心有清心火的作用,但是味道苦。党参如果是长条就剪短。银耳(我喜欢用丑耳,起胶好)泡发后撕成小块。

  2. 把除红枣、枸杞、冰糖外的食材用清水稍微冲洗一下,除灰尘。然后放入电压力锅中加入适量的清水,按豆/蹄筋键煮。

  3. 煮好后,加入红枣(可剪小块)、枸杞,适量的黄冰糖再按再加热键煮10分钟就可以放凉、享用了。红枣和枸杞我不喜欢煮太久,就酱紫。

小贴士

玉竹:养阴润燥,生津止渴,除烦。
沙参:养阴清肺,化痰,益气。
百合:养阴润肺,止咳,清心安神。
山药:补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。
党参:补脾肺气,补血,生津。
枸杞:滋补肝肾,明目、润肺。
红枣:补中益气,养血安神,缓和药性。
桂圆:补益心脾。
薏苡仁:利水渗湿,健脾除痹,清热排脓。
莲子:补脾止泻,益肾固精,养心安神。
芡实:补脾祛湿,益肾固精。
银耳:清热健脾,润肺养血。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

夏日甜品~清补凉糖水相关分类

该菜谱发布于 2019-07-19 04:28:10
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