珍珠粉圆 | 200g |
水(煮粉圆) | 1.5L |
豆奶 | 800ml |
红茶茶包 | 4袋 |
水(煮茶包) | 800ml |
枫糖浆 | 酌情 |
先煮粉圆
1,将1.5L水先煮开后,一边下粉圆一边搅拌,连续搅拌至每一粒粉圆都分开,虚盖锅盖,继续大火煮6分钟。
2,搅动后,转中火继续煮10分钟,虚盖锅盖。
3,关火,实盖锅盖,闷15分钟
4,搅动,再闷15分钟。
将煮好的粉圆倒入滤勺/网,放在冷水里冲洗,洗好后放在碗里备用
煮茶
1,把茶包和水入锅煮(我这次只放了三个茶包,因为是要煮给11岁的女儿喝,所以减了一个,请根据自己的需要增减茶包)。水开后转小火煮分钟关火。
捞出茶包,倒入豆奶,搅拌均匀即可。(喜欢稍热奶茶的可以打开火再煮一会儿,注意不要煮开了,煮开了会有奶皮浮在表面)
接下来就可以调制珍珠奶茶啦
把珍珠平均的放在杯子里
根据自己的喜好放入枫糖,使用的豆奶是否含糖,也会影响枫糖的多少。
倒入煮好的奶茶,搅拌均匀后就可以开动啦!