大口吃肉大口喝汤之竹荪手工圆子汤
0
人做过这道菜
小b金金金
好久没有吃过圆子汤了，有点想念，到菜市买了斤夹缝肉，家里还有一袋干竹荪，就用这个煮圆子汤了吧😄
用料
大口吃肉大口喝汤之竹荪手工圆子汤的做法
-
竹荪用盐水泡2个10分钟，直到洗净后挤干水分放在盘中备用。
-
猪肉切小块，剁碎，剁细后适量加入纯净水再剁一下。
-
把剁好的猪肉馅加入鸡蛋，适量生抽，淀粉，盐，味精，花椒面，生姜碎用力搅均。
-
调匀
-
锅中烧热水，沸腾后转小火，用手的虎口挤出丸子，轻轻放入水里。
-
煮5分钟左右，待丸子浮起来后下竹荪，水开后再煮几分钟，放入盐调味，出锅。
小贴士
煮圆子要用小火，火太大容易把肉冲散。
