黑全麦刀切馒头(冷藏发酵法)

取大碗，倒入粉，酵母，加点适量的盐，糖，油，然后边加水边用筷子搅拌

揉成一个光滑面团，不要太硬，因为都是全麦粉所以如果太硬了，做出来口感很硬，我喜欢稍微软点面团，这样蒸好发酵好不会很硬

我是第二天早上做，所以就把它盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵一夜

第二天拿出来的样子，发酵大了点

把面团拿出来后继续揉，排气，揉成均匀的长条，刀切成3指卷左右的馒头，我切的大小型都不是很好看。

锅里下面放温热水，然后盖上盖子发酵，发酵好了蒸起来，这跟普通的馒头包子一样蒸

成品出来啦

7点吃的早餐～配一碗牛奶🥛，这样吃，饱腹感也挺好，没有饿的感觉，