广式芋头糕
7.7
综合评分
8
人做过这道菜
芸yun11
本人一点也不会煮东西的，看到家公做那么一两次就会了，家人都挺喜欢吃芋头糕的，我也挺喜欢琢磨什么糕点简单易做的，看来我还是很有天份的( ﹡ˆoˆ﹡ )
用料
| 粘米粉 | 500克 |
| 猪肉（五花腩） | 700克 |
| 芋头 | 1个 |
| 腊肠 | 1条 |
| 虾仁 | 20克 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 3或（4）小勺 |
| 糖 | 3或（4）小勺 |
| 十三香（或五香粉） | 1小勺 |
| 味精 | 少许 |
| 白芝麻（可不下） | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 水（家用普通碗） | 大约五碗 |
广式芋头糕的做法
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全部材料切丁（猪肉，腊肠，芋头）粘米粉加水搅拌成粉糊
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起油锅（花生油），炒猪肉丁，炒至有点变色。
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再下腊肠，虾仁，芋头，翻炒一两分钟，再把调料加入翻炒至变色！（喜欢吃五香粉味的可以把十三香换成五香粉）五香粉下一半，另一半后面撒上！
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开小火把粉糊倒入锅里，继续翻炒，炒的时候感觉有一点结块就可以关火了（变成生熟粉）
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锅里加水，沸水时再把盛好芋头糊（现在也可以撒上五香粉或十三香）放入锅中蒸30——40分钟。
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蒸熟时下点葱花（或加点芝麻），完成拉，开动吧！
小贴士
搅拌粉糊时要注意不要加太多水，加多也不怕，（步骤4）最后炒的时候可以开一下大火一下小火，炒结块大一点！步骤5，蒸到20分钟时再看一下锅，还有没有水，没有多少水再加一点水
