将一棵娃娃菜洗净一分为六;蒜去皮洗净剁成蒜末、红辣椒切丁,粉丝用冷水浸泡10分钟至稍微有点软。(泡太软的话蒸熟的时候就没嚼劲了)
取一个干净的盘子,捞出粉丝均匀的铺在底层,再铺上切好的娃娃菜。
锅加入少许油烧至3成热,倒入蒜蓉、辣椒丁小火炒出香味,加入清水、生抽、蚝油、淀粉、少许盐搅拌均匀煮开后盛出备用。
将制好的蒜蓉酱汁用汤勺淋在娃娃菜上。
锅内注入清水煮至沸腾,放入蒸架,把装好娃娃菜的盘子放上去加盖大火蒸15分钟即可。(锅内尽量加多些清水,以免在蒸的过程中烧干了。)
蒜蓉粉丝娃娃菜就做好啦!开动吧~