凉拌皮蛋(不用一滴油)

7.0 综合评分
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用料  

适量
皮蛋 4个
2瓣
小米辣 2个(也可不加)
2根(也可不加)
生抽 1勺
1勺
耗油 1小勺
白糖 少许

凉拌皮蛋(不用一滴油)的做法  

  1. 先在锅中烧水,水开后,把皮蛋放入水中焯水2分钟

  2. 把皮蛋的外壳剥掉,再把每个皮蛋切成6瓣(大小均匀),再摆入盘中

  3. 准备一个小碗,碗中放入小米辣、蒜、葱、生抽、醋、盐、耗油、白糖,再搅拌均匀

  4. 最后把调好的酱汁淋入皮蛋中

小贴士

皮蛋一定要焯水

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该菜谱发布于 2019-07-19 14:23:38
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