鸭货洗净
泡水10分钟
冷水下锅，加姜片，料酒。
大火水开，再煮3分钟。
5块冰糖，炒糖色。
小火，炒出糖色。
把鸭货放入锅内炒到上色，颜色不够可以加一些老抽。
加一罐啤酒煮开
调料包放砂锅里，把鸭货放进来小火20分钟。20分钟后放汤汁里浸泡2小时
完成
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