西红柿鸡蛋面

西红柿切小块，蒜切末，葱白和葱绿分开

锅中放油烧至七成热，加入蒜末和葱白炒出香味

倒入西红柿，加适量盐，炒出汁后加水，喜欢汤多就多加点，喜欢汤少就少加点

鸡蛋打入碗中搅散

水开倒入味极鲜，搅匀，将蛋液均匀倒入锅中，等定型浮起来以后搅散，注意:1.不要把蛋液倒在一个固定位置，会沾锅而且是好大一块。2.等蛋液定型浮起来以后再搅，搅的太早了都是沫

出锅，加入葱花，然后面条另煮

面条煮熟捞入汤中，喜欢青菜可以加点青菜，和面条一起煮（我家没有青菜了就没放）