充满爱意的豆沙馅
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人做过这道菜
晨尘_mow0
小时候，每每临近过年，爷爷、奶奶、妈妈都会围坐灶台，开启蒸馒头模式，用以迎接新年的到来，预示着新一年的蒸蒸日上，所以，总会少不了做几个豆沙馅的馒头，每次吃到粗颗粒的豆沙馒头，都会挑嘴的嫌弃难吃，所以一切跟豆沙沾边的食物，在我看来，那都是难以下咽的，突发奇想，做了一份豆沙馅，绵绵的口感，竟然意料之外的好吃，才知道，工艺的不同，造就了口感的不同，很想跟奶奶说，您可以这样这样做，那样肯定很好吃，然而故人不再，那个最疼我，最爱我的人，不在了；现在看着小丫头们欢喜的吃着我做出来的食物，总会有种满足感，也许这就是爱的延续吧
用料
| 红豆 250 | 克 |
| 水 适量 | 克 |
| 糖 110 | 克 |
| 麦芽糖 110 | 克 |
| 油 100 |
充满爱意的豆沙馅的做法
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红豆洗干净，泡水过夜，第二天再拿出来做
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倒掉红豆里面的水，倒进高压锅，放水漫过红豆，水不要太多，漫过红豆就行，压20-30分钟
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煮熟的红豆倒进破壁机搅碎，如果有残余的压红豆的水，可以到一点进去，如果没有了，到少许白开水进去一起搅拌
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搅拌好的红豆倒进不粘锅炒，小火炒制略干，倒入食用油，再炒
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倒入麦芽糖跟糖，接着炒，炒到抱团，差不多就行了
