陕西油泼面实用技巧
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人做过这道菜
白团子王月177
这也是陕西婆婆经常做的面食，每次老公能吃一大碗，孩子也能吃一碗，所以我就跟婆婆学了做法，没有时间做饭的时候买点小青菜一锅出，老少一家特别喜欢😊
用料
陕西油泼面实用技巧的做法
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烧水睡了，水开后煮面
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开始煮面
注意注意
陕西人煮面讲究宽水煮面，煮面时必须盖锅盖，因为盖盖煮心，开盖煮皮😊最后必须水开3次，每次水开后点凉水在煮开，重复3次
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煮面到最后一步的时候加入青菜，水开后面一定要过凉开水把面过一遍，控干水份盛入碗中备用
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碗中加入辣椒粉，蒜末，五香粉，盐
注意注意
陕西面中不用酱油，用大量的醋并且重盐，婆婆一般会用少许鸡精，糖都不用
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起锅烧油
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油热后倒入碗中
注意注意
油必须倒在所有的调料上面，因为只有高温才能激发调料的香味
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最后加入少许味精，搅拌均匀，开吃😜
如果盐不够可以在添加一点盐
孩子不能吃辣，所以辣子少一点🕐😏
孩子最少一碗😁😁😁
小贴士
整个做饭时间不超过5分钟，即简单方便又好吃
