削皮,皮切的干净一点,否则影响口感
对半切开,去核,如果涂省事,也可以切四瓣
用5%盐水浸泡8分钟
锅内放冰糖和水,煮糖水,糖度自己调,一般500g水125g糖,等水开,并且糖都化了
黄桃从盐水捞出清水清洗一遍,放入沸腾的糖水中,大火烧开转小火盖盖子煮5分钟,如果切成四瓣可以少煮一会,黄桃不能煮软,煮软就不好吃了,这个度要自己实践把握
视频剪辑
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装入玻璃罐中,倒出玻璃罐中糖水至锅内,再把糖水煮沸,再沸腾时把糖水倒入罐中,拧紧盖子,放入冷水中,冷却。如果前一步桃子煮的太硬,可以慢一点放入冷水,糖水余热再烫一会。盖子如果是新的,冷却到70℃左右,自己会塑封住(热胀冷缩原理)。
冰箱冷场后就拿出来就可以直接吃了
是不是很有食欲