鸡胸肉蔬菜沙拉

1.调制油醋汁，橄榄油：苹果醋：蜂蜜：黄芥末酱：黑胡椒：盐=2：1：1：0.5：0.25：0.25，倒入密封杯用力混匀

2.鸡胸肉盐，黑胡椒，橄榄油腌制15分钟，正反面各一小勺盐，半小勺黑胡椒，适量橄榄油，抹匀。1腌制好后切成1.5x5cm大小块。

3.蔬菜各切块，紫甘蓝切细丝，盐腌制10分钟后洗净，生菜切较细丝，容易入口，小番茄对半切

4.鸡蛋完整入锅，水过蛋半，15分钟小火加盖慢煮，捞出冷水浸泡，剥开对半切。

5.大火热锅，加较多油，转中火煎鸡胸肉，煎至两面微焦，起锅，用筷子辅助切小块。

6.混合所有食材（蔬菜，鸡胸肉，鸡蛋，油醋汁），搅拌至蛋黄粉碎包裹蔬菜叶面，完成。