家常版四喜丸子
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人做过这道菜
新人鑫华
用料
家常版四喜丸子的做法
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前面忘记拍照了，买肥瘦相间的肉绞馅，然后加入酱油，盐，花椒面，香油，姜末，搅拌均匀，再加入淀粉，往一个方向搅打上劲
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多加一些油，热锅热油转小火，肉馅团成丸子下锅，待一面定型凝固再用筷子翻面，每一面都煎至凝固定型
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就是这样，然后上蒸锅水开后转中火，蒸40分钟
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40分钟后取出，把里面的汤汁倒出到炒锅里面
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调好淀粉水
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这是倒出来的汤汁
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然后开火加入一点酱油，倒入淀粉水
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用铲子搅动均匀
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浇汁到蒸好的丸子上，我煎的不圆，不过味道超级好
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图片显小，实际做的还是很大的
小贴士
我是看向往的生活里面学的哦，真的很好吃
