五花肉提前焯水,焯至稍微变硬发白,,放入锅中,不加油。炸至两面金黄,把油逼出来
加入冰糖,翻炒至所有肉裹上糖色
加入生抽老抽和黄酒,没黄酒的可以用料酒
加入开水,炖至软糯。也可以加入自己喜欢的蔬菜,我自己做的加了土豆
小火慢炖,收汁
出锅撒葱花点缀。
上传你做的(向往的生活)红烧肉