允指炒虾尾
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人做过这道菜
一抹茶色阳光315
好吃的停不下来
用料
| 虾尾 | 1-2斤 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜 | 一小块儿切丝 |
| 大蒜 | 十几瓣 |
| 香葱 | 少许 |
| 十三香 | 半勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 一大汤勺 |
| 啤酒 | 半罐 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 料酒 | 少许 |
| 白糖 | 一勺 |
| 生抽 | 少许 |
| 花椒（麻椒） | 一大勺 |
| 熟芝麻 | 少许 |
允指炒虾尾的做法
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油热六成，放花椒炸至变色，油冒烟。
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葱姜蒜切好，郫县豆瓣酱备好
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虾尾洗干净，沥水。
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葱姜蒜郫县豆瓣酱放入锅中，炒香后，放虾尾
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起锅烧油，油热六成放花椒，花椒炸变色锅冒烟，放入葱姜蒜和郫县豆瓣酱炒香，放入洗干净沥过水的虾尾，翻炒，然后依次放入料酒，生抽，十三香，蚝油，白糖，翻炒均匀，再放半罐啤酒，千万不要放盐，因为郫县豆瓣酱很咸，翻炒三四分钟后起锅装盘。再撒上香葱沫，熟芝麻。好吃的允指虾尾就做好了。配啤酒可乐，不要太好吃喽😄
小贴士
起锅烧油，油热六成放花椒，花椒炸变色锅冒烟，放入葱姜蒜和郫县豆瓣酱炒香，放入洗干净沥过水的虾尾，翻炒，然后依次放入料酒，生抽，十三香，蚝油，白糖，翻炒均匀，再放半罐啤酒，千万不要放盐，因为郫县豆瓣酱很咸，翻炒三四分钟后起锅装盘。再撒上香葱沫，熟芝麻。好吃的允指虾尾就做好了。配啤酒可乐，不要太好吃喽😄
