提前把沙甲换几次水泡一天，不想泡的就潲水一次
准备蒜末，姜末，辣椒末，蒜苗切段，我的习惯用量不多也就四分之一碗那么多
准备酱料：酱油＋蚝油＋醋＋辣椒酱＋水搅拌均匀备用，大概半碗
热锅下油，放蒜末姜末辣椒末爆香，然后放入新鲜沙甲，翻炒一下，一会就开了，导入调料和蒜苗焖两分钟就可以出过锅了。
炒鸡下饭，炒鸡开胃
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