红烧腐竹杏鲍菇
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人做过这道菜
小名一个无需挂齿
买不到蘑菇，只好用杏鲍菇代替。是一道非常好吃又很入饭的菜肴，做法和材料都很简单。
用料
红烧腐竹杏鲍菇的做法
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先把腐竹浸泡半小时
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腐竹软化了捞出沥干水分备用
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杏鲍菇依个人喜好切片，可切圆状或长形状
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辣椒和姜切片，蒜拍扁即可
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葱切小段备用
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热锅加入些许油，倒入三层肉炒出油
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三层肉炒出油份后加入姜片和蒜爆炒
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倒入腐竹翻炒
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加入杏鲍菇再翻炒
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倒入辣椒炒一炒
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把调味料：生抽，蚝油，料酒，再加入老抽提色，放点水，然后继续爆炒
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加入葱段炒两分钟
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玉米粉勾芡，加入锅中翻炒
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炒至收汁便大功告成！
小贴士
如果不想吃杏鲍菇，可用蘑菇代替，味道会更香，因为杏鲍菇本身没什么味道。腐竹可以依各自喜好准备，并不一定要300 克。如果不想放料酒可以用白酒提味。祝大家煮得开心，吃得美味！😋
