营养黑芝麻核桃馒头

面粉，黑芝麻核桃粉，白糖，酵母粉，所有材料倒一起

我买的是这种芝麻核桃黑豆粉

倒清水和成面絮壮，

上手揉成面团

把面团疙瘩揉成三光，盆光，面光，手光

揉成一个比较光滑的面团

揉好的面团，搓成长条，

揪成大小80克左右的面团，12，馒头大小可以自己决定哦！做50克-60克的也可以，

馒头就是这样揉的，折叠揉

再来一个，折叠往里揉，揉光滑了，最后双手把面团搓高一点，这样蒸出来的馒头才会圆润丰满哦😄

揉好的和没有揉好的对比一下，区别还是很大，面团全部揉好了放蒸笼里发酵，现在的天气很快的，建议动作快一点哦，

我就在室温发了30分钟，妥妥的了，发好的面团，体积变大，圆润膨胀，用手指轻轻按压回弹就是发好了，

小视频看不太清楚，文字理解一下，

如何鉴别面团发酵好了，

拿起一个面团感觉变轻，手指轻轻按压回弹，底部有细小蜂窝状就是发好的状态

提前锅里烧水，开水上锅蒸12分钟，闷2分钟出锅，

热气腾腾的黑芝麻核桃馒头就做好啦！

特别宣软，非常好吃哦，刚出锅，我老二一口气就吃了一个