清凉解暑的折子豆腐
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人做过这道菜
拾光私家烘焙
折子豆腐不仅有解暑功效还可以止泻哦！止泻的食用方法在折子豆腐出锅后等它变温就直接食用，老少皆宜！
用料
清凉解暑的折子豆腐的做法
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碗中称取折子粉和番薯粉
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混合粉中倒入适量清水搅拌均匀
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用滤网过滤杂质
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得到这样的浆液
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大火将1000克水烧至五成热，大约就是锅底有小泡的样子，改中火
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将刚才过滤好的浆液搅拌均匀，边搅锅中的热水边缓缓倒入浆液，记得用筷子快速搅拌
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煮至浓稠状再煮5分钟，期间要不停的搅拌防止糊底
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煮到这样的状态差不多可以出锅了
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倒入容器等凉了放入冰箱冷藏，等要吃的时候倒入凉白开切块，放点白糖再加点薄荷（没有薄荷可以放一支白糖棒冰）简直不要太解暑哦
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很滑嫩哦！开吃啦！
小贴士
一般粉和水的比例1:10要是嫌不够嫩可以1:12
注意⚠️浆液倒入锅中的时候一定要用筷子搅拌，不然会有大疙瘩，别问我怎么知道😂
没有番薯粉可以纯折子粉，加番薯粉口感会更好
注意⚠️浆液倒入锅中的时候一定要用筷子搅拌，不然会有大疙瘩，别问我怎么知道😂
没有番薯粉可以纯折子粉，加番薯粉口感会更好
