米酒
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人做过这道菜
雯阿雯阿
因为喜欢吃 就自己研究做 干净卫生实惠 还可以按照自己的口味来
用料
| 圆糯米 | 1000克 |
| 酒曲 | 一颗 |
| 水 | 500克 |
米酒的做法
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将圆糯米米浸泡4小时左右
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捞出放蒸锅蒸20分钟左右，蒸至无硬芯即可，不需要太烂哟
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蒸好的糯米拿出来 散开晾凉至和手温差不多 ，不烫手可以用手抓即可，再加入纯净水，抓散.让米粒无粘连，粒粒分明哟.
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再加入粉碎好的酒曲，搅拌均匀 ，这时候就可以装罐了 ！
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流出一个洞🕳️好出酒，盖上盖子28度左右最佳
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36-48小时以后就可以喝咯～ 倒出来以后还可以加水再加点糖拌均继续发酵.可好几次 .
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酒曲放越多酒味越重 。发酵时间越久度数越大哟 .我还是喜欢刚酿好的甜甜的 .祝大家都酿酒成功 .其实真的很简单 加油💪
小贴士
酒曲放越多酒味越重 。发酵时间越久度数越大哟 .我还是喜欢刚酿好的甜甜的 .祝大家都酿酒成功 .其实真的很简单 加油💪
