锅里烧热水，把小排放进去煮两三分钟，捞出备用。热锅倒油，放入冰糖，小火炒糖色，再把小排、大蒜、生姜倒进去炒匀上色。
倒入开水（没过排骨），加料酒、酱油、陈醋、盐搅匀，盖上盖子，小火焖煮30分钟左右，焖至水快干时，开盖大火收汁即可。
上传你做的上桌秒光的糖醋排骨
佳佳美伢
