低碳水 生酮Keto 伪麦片(酸奶官配)

8.5 综合评分
7 人做过这道菜
讲真,我觉得低碳水版的麦片比普通麦片好吃多了。

普通麦片除了甜,我感受不到其他的味道,和脆糖片有啥区别?

然后还有看起来非常健康的燕麦,这个确实不甜,然后也是真的难吃。(个人观点而已,我知道也有很多人真的喜欢燕麦粥。)

而且低碳水麦片有一个我很喜欢的点,就是自己调整的空间特别大。
每个人都可以根据自己的口味选择不同的原料和调味料,反正宗旨是差不多的啦!

总结一下低碳水版“麦片”优点:
味道丰富
口感多样
营养爆表

我看过各个网站上麦片的方子,但是没有一个方子里面的原料是我全都很爱的,可是制作方法都大同小异。
只要掌握精髓就可以自个儿随意创造了。
所以为了让自己吃得快乐,我还是自己操刀吧!

食用方法:当零嘴吃,配酸奶吃等等……

关于如何选原材料,我写在小贴士里面。

用料  

干性原料
杏仁片 50克
碧根果 100克
核桃 100克
亚麻籽粉 30克
椰蓉 100克
湿性原料
黑巧(85%以上) 30克
杏仁酱 160克
椰油 25克
代糖(可选) 10-30克
调味料
海盐 2-4克
香草精 几滴就行
姜黄粉/生姜粉/肉桂粉 一小勺

低碳水 生酮Keto 伪麦片(酸奶官配)的做法  

  1. 把坚果稍稍掰碎,或者切碎打碎
    这个不重要啦无所谓


    烤箱预热180℃

    低碳水 生酮Keto 伪麦片(酸奶官配)的做法 步骤1
  2. 加上杏仁片,亚麻籽粉,椰蓉
    搅一搅

    还有调味料,也加上啦

    低碳水 生酮Keto 伪麦片(酸奶官配)的做法 步骤2
  3. 湿性原料全部融化
    倒入干性原料
    继续搅
    搅到絮状

    低碳水 生酮Keto 伪麦片(酸奶官配)的做法 步骤3
  4. 烤盘垫油纸,倒上“麦片混合物”
    稍稍抹平

    低碳水 生酮Keto 伪麦片(酸奶官配)的做法 步骤4
  5. 烤20-25分钟
    烤得时候天哪
    巨香啊我的妈
    家里哪儿哪儿都是香味
    注意别糊了

    低碳水 生酮Keto 伪麦片(酸奶官配)的做法 步骤5
  6. 等它凉下来了
    就可以弄成块块了

    低碳水 生酮Keto 伪麦片(酸奶官配)的做法 步骤6
  7. 密封罐装好,最好冷藏
    高能量小零食get!

    低碳水 生酮Keto 伪麦片(酸奶官配)的做法 步骤7

小贴士

我喜欢把干性原料分成大小两种,然后交杂在一起用,这样子可以让口感更加丰富。
大:杏仁片,椰子片,各种坚果碎,奇亚籽等等
小:椰蓉,亚麻籽粉,奇亚籽粉,杏仁粉等等

湿性原料:
各种健康油类,各种坚果酱,可可脂等等。
如果不喜欢太脆的话,可以用一些水+洋车前子壳粉来代替油类。质感上的区别大家试一试就知道了,选自己喜欢的就好。

调味料:
最普遍的是代糖,但是低碳水生酮久了的人都知道代糖能少则少,我做麦片是从来不放代糖的。
香精类:比如香草精杏仁精薄荷精等等。
香料类:我最喜欢的就是这一类啦,肉桂粉姜黄粉肉豆蔻丁香粉花椒粉……好多好多的选择,无数种搭配!
呐呐呐,再来点海盐,完美!

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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该菜谱发布于 2019-07-20 18:00:37
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