红烧肉
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人做过这道菜
下厨房ying
喜欢做饭，菜谱是自己尝试做了几次后觉得不错，就只是单纯的给自己记录一下，留做纪念
用料
红烧肉的做法
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准备好五花肉
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五花肉切好
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准备好调料，桂皮、八角、葱、冰糖、生姜、生抽、老抽、盐
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用锅把水烧开，放入切好的五花肉，煮到水再次烧开捞出
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用水清洗后备用
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锅中倒入油烧熟，放入冰糖翻炒，等冰糖完全气泡化了就放入准备好的五花肉翻炒，倒入生抽老抽料酒，再翻炒一会
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锅中加水盖过五花肉，放入桂皮、八角、葱、生姜等佐料，等煮开后转入小火慢煮五十分钟左右
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收汁出锅
小贴士
八角桂皮放一两块就可以，生姜切片放适量，生抽老抽倒适量，红烧肉主要是一个小火慢炖的过程，一定要小火
