夏日爽口小凉菜
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人做过这道菜
幸运的沐妈
天热，没有胃口，来试试这道小凉菜
用料
夏日爽口小凉菜的做法
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用这种嫩嫩的小黄瓜，才好吃。洗净，切条。
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撒入盐，腌出水，这里盐要多一些。静置30分钟左右。
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黄瓜条腌的软软的，中间翻动一下。
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将腌出的水倒掉
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控干水分，一定要控干，可以放在阳光下晒一下
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晾干水分之后，加入蒜片，蚝油，白糖，鸡精，拌匀。
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热锅凉油，小火，放入香叶，八角，花椒，干辣椒，炒出香味。
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油放凉以后，再倒入，拌匀。最后加入一勺高度白酒。
小贴士
这道小凉菜，佐粥非常爽口，制作过程不要接触生水，冷藏可以放置10几天。
