酸菜鱼

Name: 酸菜鱼
Ingredients: 1条鱼; 10个干辣椒; 1颗酸菜; 1包酸菜鱼调料包; 6根香菜; 3片姜; 2勺料酒; 1颗娃娃菜; 1颗酸菜; 1根芦笋; 1个莲藕; 1把金针菇; 2把粉丝; 5瓣蒜

0 人做过这道菜

自己做一道酸菜鱼，看着复杂，其实很简单！自己动手比外面买的干净，还量足～
满满一大锅，还不用100块！嘿嘿嘿～

用料

鱼骨鱼头洗净放盆里，鱼肉切片！金针菇，娃娃菜，芦笋，莲藕，酸菜，香菜洗干净放着备用，干辣椒剪段，蒜切成蒜末！粉丝泡发！
把鱼肉跟鱼骨分别用调料包里面的腌鱼粉，料酒进行腌制放着备用。（调料包买自己喜欢的口味即可，我这边用的是好人家的金汤酸菜鱼调料包，去超市里边都有的。）
鱼头腌制好，锅里放油，把鱼头，鱼骨放进去煎至表面微黄备用！
另外一个锅，放油，放调料包，酸菜，炒出香味！加入水，放入煎好的鱼头，娃娃菜，金针菇，莲藕，芦笋！煮至沸腾之后再过5分钟，熟透了就把材料都捞起来放在干净的盆里！剩下汤在锅里继续煮！然后放入鱼片，放入粉丝！煮熟全部倒入盆里！
锅中放油煎蒜末！煎至金黄关火，放入干辣椒！再把香菜摆放在装满鱼肉的盆里表面，把煎好的辣椒跟蒜末淋在上面即可！
如图！这样就可以开吃啦～