超快无水手撕吐司
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小丑鱼_XTY
用料
超快无水手撕吐司的做法
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高筋面粉270克，细砂糖60克，奶粉25克，盐3克称好，混合
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鸡蛋55克，炼乳30克，淡奶油35克，牛奶75克混合搅打均匀
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以上所有材料混合成面团，用保鲜盒装起来静置，我通常早上做好，放到下午，夏天可放冰箱。（也可以晚上做好放到第二天再做）
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用剩余的10克牛奶溶解3克酵母，加入静置好的面团里
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揉出扩展阶段，加入20克黄油后揉出完全扩展阶段
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整形好放入吐司盒，放入烤箱发酵。发酵至7分满取出盖上盖子。
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烤箱150度预热10分钟，放入烤箱150度烤26分钟
