蚝油香菇卷心菜炒鳕鱼
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人做过这道菜
吃货的家常
从小听老人说，香菇的营养价值很高，可以搭配一些菜进行红烧，从小也爱吃鳕鱼，鳕鱼富含丰富的维生素A D以及小孩子可以补钙，味道很鲜嫩，而卷心菜富含维生素C，维生素B1，以及叶酸，所以，就尝试用这三类菜进行爆表，发现味道其实还挺好
用料
蚝油香菇卷心菜炒鳕鱼的做法
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卷心菜切好备用
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鳕鱼切好洗净备用
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新鲜香菇切好，焯水过去草酸，捞起备用。
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起锅烧油，放入姜丝，鳕鱼，翻炒，倒入料酒，蚝油继续翻炒，炒熟后盛起先放一边
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洗净锅，热锅烧油，放入蒜瓣爆香，放入香菇，翻炒五分钟，倒入卷心菜，努力翻炒，倒入生抽，翻炒至熟即可
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将之前炒好的鳕鱼倒入锅中与卷心菜，香菇混合爆炒，最后放盐，这样做可以控制盐的量。出锅。味道有点偏苏锡常的口味，香香的，夏天吃正好。
