聚果榕凉粉or果冻
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人做过这道菜
老喵呱呱
从夫家姐那知道这个果子还能做果冻，几年前给姐我做了一次，就一直觉得挺神奇，之后几年找了好久没有找到野生的果子，今天某猴加班后带回来两个，连夜撸了一轮。。
用料
| 聚果榕果实 | 1到2个 |
| 凉白开 | 小半碗 |
聚果榕凉粉or果冻的做法
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聚果榕洗净切开
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勺子舀出果肉放到纱布或者棉布里包好
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加入小半碗凉白开水或者矿泉水，一定要凉的。果子大些就加多点水，我的两个小果，只加大约200克。然后在水中揉搓布袋，果浆凝结非常快，揉搓时间不要超过一分钟。越快越好否则破坏凝结。
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静置或者放入冰箱等待凝结。
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吃的时候淋上糖水就OK了。果味很浓郁。
小贴士
果子要选成熟的否则会有酸味。揉搓的时候动作迅速，越快越好，一定不要搅拌。如果想做甜味果冻，请预先在凉白开里加糖，否则揉搓之后凝结太快这时候加糖是无法融入的。后期的糖水是外加淋上去的，口味随意，我做的是焦糖姜味的感觉还行，果味比较浓姜糖水很香也没有盖住果味。口感不像普通的凉粉或者烧仙草，这个口感更像魔芋豆腐。哈哈。
