快手炸薯条
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人做过这道菜
柒柒妈的小厨房
大中午孩子要吃薯条，刚好家里有土豆，于是心血来潮，老母亲顶着炎热炸了快手薯条，以后再也不用在家叫外卖薯条了，我们只吃新鲜的
用料
快手炸薯条的做法
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土豆洗干净
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削皮
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切片，厚一点
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切条，要均匀一些，炸的时候一次性出锅
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用盐水煮三分钟左右，口感不生，硬的，不要煮烂了哦
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捞出来，沥一下水分
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准备好玉米淀粉，一定是玉米淀粉，不会粘一起
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加入适量玉米淀粉，先少加一点，均匀裹一层，如果觉得没裹住就再加点，不要加多了，裹多了会起泡
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油加热至6成热就可以下油锅了
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炸至金黄出锅，有的淀粉裹多了，就会有起泡，口感也不好
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配上番茄酱，美哉
小贴士
一定要用玉米淀粉，玉米淀粉，玉米淀粉，强调三遍，还有就是不要裹太多
