自制手抓饼
7.3
综合评分
106
人做过这道菜
大桃子麻麻
做的饼胚放冷冻，吃时候煎就行！
想做好最关键的就是看好材料用量，不要删减，不然做不好就会问为啥！
想做好最关键的就是看好材料用量，不要删减，不然做不好就会问为啥！
用料
| 饼皮部分 | |
| 面粉 | 500克 |
| 盐 | 6克 |
| 十三香 | 1克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 温水 | 255克 |
| 葱油部分 | |
| 葱花 | 1把 |
| 豆油 | 一大勺 |
| 面粉跟白芝麻 | 各一小勺 |
| 煎饼部分 | |
| 饼 | 三张 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 生菜 | 几片 |
| 培根或者火腿 | 随意 |
| 甜面酱 | 随意 |
自制手抓饼的做法
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面加温水，盐，十三香，油揉匀醒30分钟
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一把葱花，一勺面粉，一勺芝麻，浇上一大勺滚烫的热油搅拌均备用
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醒好的面不用揉，直接切成自己想要的大小，面擀长均匀抹葱油
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卷成长条口捏上用切刀切开拉长
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长条扭麻花劲后，两端向中间推接着捏扁，擀成饼用油纸分开冷冻，啥时候想吃拿出来直接煎
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锅里倒油放饼打入鸡蛋，鸡蛋稍微凝固翻面煎，待底部鸡蛋熟了再翻回来刷甜面酱，放生菜培根卷上放盘就可以吃啦！自己喜欢吃啥都可以放！
