虫草花蒸排骨

8.4 综合评分
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也有些许日子没吃过虫草花了,很怀念大学那时候,一碗虫草花排骨汤就可以满足一整天了。吃过的东西多了,有时候还是觉得,想念的,是那股老味道。今天就不煲汤了,蒸吧!好吃哦,嫩滑的排骨又有虫草花的香味。

用料  

排骨 1根
虫草花 1把
红枣 2颗
2片
2瓣
生抽 1勺
1克
生粉 1勺
花生油 1勺
蒸鱼豉油 1勺

虫草花蒸排骨的做法  

  1. 排骨切块,洗干净,放1勺生粉、1勺生抽、一点盐和花生油、姜丝、拍碎的蒜一起搅拌均匀,腌制10分钟。

    虫草花蒸排骨的做法 步骤1
  2. 一把虫草花,稍微泡一下,铺在排骨上。

    虫草花蒸排骨的做法 步骤2
  3. 两个红枣切丝,放在排骨间隙。

    虫草花蒸排骨的做法 步骤3
  4. 锅内放水,烧开,放入排骨蒸20分钟。

    虫草花蒸排骨的做法 步骤4
  5. 趁机切点葱丝

    虫草花蒸排骨的做法 步骤5
  6. 把葱丝放到排骨上,淋入一点蒸鱼豉油,再稍微焖两秒即可。

    虫草花蒸排骨的做法 步骤6

小贴士

1、虫草花不能泡太久,否则那漂亮的黄色就淡咯
2、后面放了葱花之后也可以浇热油,我怕太油腻,所以省了这步,也够香了。

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该菜谱发布于 2019-07-21 12:04:19
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