蚝油生菜
7.1
综合评分
82
人做过这道菜
御膳厨房二把刀
夏季炎热，吃点清淡爽口的～
用料
| 生菜 | 一大棵 |
| 大蒜 | 半头 |
| 小米辣 | 2个 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 5克 |
| 鸡精 | 1克 |
| 水淀粉 | 少许 |
蚝油生菜的做法
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准备一大棵生菜，半头大蒜，两个小米辣。
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生菜洗净，拆成一片一片的备用。
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锅内放水，少许油和盐，烧开后放生菜，烫10秒。千万不要烫时间长了，一定要水开后再下生菜。烫完捞出马上用冷水冲凉备用。
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锅内放少许油，油热后放蒜末小米辣爆香。加蚝油，盐，糖，鸡精，和水淀粉，小火翻炒。
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待汤汁浓稠后下入沥干水的生菜，翻炒均匀。注意不要炒太久，保持生菜青翠的色泽和爽脆的口感。
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装盘即可。带一点辣味，更开胃下饭哦～
