牛肝菌炒肉
7.3
综合评分
12
人做过这道菜
在广州的湖南人
现在是吃菌子的季节，淘宝买点新鲜的牛肝菌在家自己做真比饭店的干牛肝菌好吃多啦！香脆嫩滑！
用料
牛肝菌炒肉的做法
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牛肝菌切片，大概0.7厘米厚度一片，太薄没口感。瘦肉切片，用盐 油 生粉腌制。
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蒜切末，姜切丝，小红椒切粒。辣椒切小块。
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锅内放少许油，把牛肝菌防下去煎5分钟左右。中小火。看到牛肝菌变色的差不多了就可以盛出了，不先煎熟怕吃了中毒
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锅内放油，放入腌制好的瘦肉，翻炒看到瘦肉变白立刻盛出备用
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锅内放入适量油，中火放入姜蒜和小红椒，翻炒出香味放入辣椒和牛肝菌，翻炒加入盐。
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辣椒快熟时放入瘦肉，放入适量生抽蚝油，翻炒均匀出锅。
