下饭菜——红烧百页结炖排骨
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人做过这道菜
yyafo
夏天做饭是种折磨，太热了，可是还要做，炖一锅红烧排骨，配上百页结和鹌鹑蛋，可以吃两天。味道鲜美，营养丰富，米饭杀手～～～
用料
下饭菜——红烧百页结炖排骨的做法
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薄百页洗干净，切成方形。
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把百页卷起来，打个结就可以了。
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百页结，备用
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鹌鹑蛋水里煮熟后，剥皮，备用。
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排骨解冻后洗干净。热锅，少量油，下生姜片和蒜头翻炒至有香气，中火炒排骨至表面金黄后，倒入砂锅。加百页结，加生抽，老抽，糖，料酒，加热水至盖住所有食材，小火慢炖。
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炖一个小时，下鹌鹑蛋，再煮5到10分钟，撒适量盐，尝味道，下葱，起锅，开吃！
小贴士
图片中老抽加了半勺，所以颜色较浅。喜欢浓油赤酱的可以加2勺老抽。
炖煮过程中要经常翻一下，让所有百叶结都能煮透，吸饱汁水。
喜欢辣的话可以加1到2个辣椒。
薄百页用不完的话，可以留着包百页包。
炖煮过程中要经常翻一下，让所有百叶结都能煮透，吸饱汁水。
喜欢辣的话可以加1到2个辣椒。
薄百页用不完的话，可以留着包百页包。
