拍辣椒炒毛豆
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人做过这道菜
素心家的餐桌
妈妈的菜园大丰收，摘了很多菜，怎么消耗它们呢？拍辣椒炒毛豆，不错的搭配，看似普通却有新意，虽是一道素菜却很下饭。
用料
拍辣椒炒毛豆的做法
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1.锅内加水煮毛豆
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2.同时，把青椒去蒂，拍两下，撕成条
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3.毛豆熟了捞出，把小米椒切成圈，蒜切片，黑豆鼓切碎
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4.配好菜后，净锅置火上倒油适量
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5.倒入毛豆，蒜，小米椒和黑豆鼓，加少许盐，煸炒出香味
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6.倒入青椒，小火慢煸至熟
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7.加少盐，酱油和蚝油各少许，大火翻炒均匀
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8.出锅，装盘即可。
小贴士
做这道菜，选材必须是肉质厚的大青椒，成品菜口感才会好。
