将玉米粒和红豆、燕麦浸泡两小时,煮饭档做成放,放凉;加入酵母粉喝牛奶(水),之后往里面加全麦面粉,边➕边搅拌,成絮状,之后活成面团,常温下发酵!
发面中
面团发酵至两倍大,摁一下不塌陷即可!
(装锅里)
加一点点面粉揉面,均分成小剂子,揉成光滑的小面团(馒头状)装锅继续醒发
(二次发酵)
再次发酵到摁一下就可以弹起来就成功了,大火,上汽后蒸20分钟,关火后立马掀盖出锅(因为铁锅蒸、不要再闷了,热气滴水馒头会塌陷)
(出锅了)
(出锅)
(蜂窝状)
非常好吃😋吃不完的冻冰箱里,做一次可以吃一个星期