放少许油，五花肉翻炒煸油至焦黄
放葱个姜炸香，放两勺酱油，3勺盐，翻炒均匀，续少量开水（漫过肉即可）中火煮2分钟
再加3勺盐放豇豆翻炒，沿锅边倒开水，使开水接近豇豆上方。煮开后将三分之二的水倒出，将湿面均匀铺在豇豆上方（不能和水接触）中火焖6分钟
将面抖散并将肉水倒在面上。将筷子架在锅底，再焖至水烧干（最后锅底只有油了）
关火将面和肉豇豆均匀搅拌
上传你做的蒸面
pleyliu
