葱爆羊肉
7.8
综合评分
93
人做过这道菜
双鱼的日子
饭桌上岂能少了大补的羊肉，除去烤羊排，葱爆羊肉也是我家的最爱。
用料
葱爆羊肉的做法
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羊肩肉切丝。
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烧烤粉、料酒、盐 腌制半个小时。可以自己用孜然粉、孜然、辣椒粉、盐、芝麻等代替。
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洋葱和辣椒切小片。嗜辣的可以选择尖椒，我家用皱皮椒，洋葱也可以用大葱替代，但我家孩子总嫌炒过的大葱夹牙。
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热锅倒入大概一汤匙油，然后翻炒羊肉到变色，倒入辣椒和洋葱翻炒，加入盐和老抽调味调色，炒到洋葱断生和汤汁几乎没有，关火装盘。全程大火。
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配米饭或者做成肉夹馍，用1/4的饭店价格吃得爽歪歪。
